パンプキン・トランペット、最後の収穫

気温がかなり下がってきたので、パンプキン・トランペットの最後の収穫を行いました。

最も良いものを、種とり用に残し、他は販売します。

販売場所は、えびの市京町のアタックスえびの店です。

アーティチョークに似た風味があり、オリーブオイルでソテーして肉魚料理などの付け合わせに。またパスタ料理に

おいしいですよ！！

また、サラダやグラタンにも使えます。下の過去記事も参照してください。

パンプキン・トランペットのサラダ
パンプキン・トランペットのアイスサラダ

パンプキン・トランペットの米粉グラタン

未熟果も沢山採れました。皮が柔らかいので、皮を剥かずにそのまま料理します。

薄くスライスして、塩もみ後、梅酢と和えてみました。