八代市まで、連れ合いと末娘とでドライブ。
そば工房 まる新で昼食でした。
連れ合いは鬼おろしそばを注文。
何が「鬼」なのか不明。
私はざる蕎麦。
どちらも十割蕎麦です。
ざる蕎麦はやや太め。麺が少し硬い。
これは好みの問題なので、評価は難しいが、個人的にはもう少し柔らかめが好きです。
暖かい鬼おろしそばの方は丁度よい加減の固さで、やさしい出汁と良くマッチした蕎麦でした。
美味しいデザートまでついて、また行きたい店のひとつになりました。
この地図で店までたどり着けるのは難しい(^_^.)
次回は、刀削麺まる新に行ってみよう。
