ダチョウの求愛ダンス

　十和田市のヘライファームでダチョウの歓迎を受け、求愛ダンスまでしてもらいました。
　一行４名のうち、誰に対しての求愛ダンスであったかは不明です。





　しかし、ダチョウというのはずいぶんでかいですね。あの嘴でつつかれたらかなり痛そうで、さすがに近づくことはできませんでした。

さくらんぼ狩り

　気がつけば、１ヶ月以上も更新をサボっていました。

　７月３、４、５日は北里大学獣医学部の同窓会総会出席のため、青森県十和田市に出かけました。

　娘夫婦が３日間仕事を休んで対応してくれました。ありがとう。

　初日は、三沢空港から八戸の八食センターで昼食とショッピング。

　行列のできる回転寿司で海の幸で満腹。これが後で後悔につながってしまいます。

　ショッピングではやはり海の幸を買いあさり、帰宅にあわせて、５日発送７日着で予約しました。ここで、他店で購入した品物も同梱依頼したのですが、これが第２の後悔につながってしまいました。

　八食センターから。南部町でさくらんぼ狩りに連れて行ってもらいました。

　さくらんぼ狩りは初体験でしたが、広い農園にさくらんぼが鈴なりです。入園料が８００円で食べ放題です。

　写真のさくらんぼは「佐藤錦」と言う品種で、見た目もきれいで甘味も強く、とても美味しいものでした。ところが園の人によると今年は「佐藤錦」が不作だそうで、それでもよかったらどうぞと言うことで、入園しました。

　不作とは、下の写真のように、さくらんぼが割れて、カビが生えてしまったそうです。このように割れてしまったさくらんぼがいっぱい木に残っていてとても残念でした。

　いやしいもので、食べ放題になると無理してでも食べたくなるのですが、昼食の寿司を食べた後でしたので、残念ながらあまり食べられませんでしたが、寿司とのトータルでお腹はパンパンとなり、これが１つ目の後悔でした。

　もうひとつの後悔は、帰宅後、予定どおりに宅配便が届いたのですが、八食センターで同梱をお願いした他店で購入した商品が入っていませんでした。何かの手違いだったのでしょう。

　ここからは追伸です。八食センターの島守商店さんから電話があり、同梱を忘れてしまった旨の電話があり、別便で送っていただけるとのことです。さすがに良心的なお店ですね。ありがとうございます。また今度青森に出かけたときには寄らせて頂きますね。

　

　

人吉市立大畑小学校田代川間分教場

　先日、えびの市高野から人吉市大畑（おこば）までの林道をドライブしようと、男３人で出掛けました。
　以前、チャレンジした時は道がわからず、途中で断念したのですが、今回は経験者を伴ってのドライブですので安心です。
　安心と言っても、山の中の道で、離合する車も無く、携帯電話は圏外です。

　悪路ですので、ゆっくりと進み、以前道を間違えたところも確認し、１時間程走るとようやく人が暮した跡が出てきました。

　まずは、国土交通省の田代川間テレメーターです。電気が来ていませんので、ソーラーバッテリーで稼動していました。

　人吉営林署の段塔事業所跡地。かなり昔にあったのでしょう。周囲には今は山となった住宅の跡地等がありました。

　人吉市立大畑小学校田代川間分教場跡地。昭和１０年４月１日から昭和４０年３月３１日まであったようです。

氷白熊

　鹿児島市の天文館に出掛け、白熊に初挑戦。

　「むじゃき」と言うお店は「本家」とあった。自分が生まれる前から白熊を出していたようだから、かなりの歴史である。

　ひとりにひとつずつ注文したが、出されたとたんに後悔してしまった。とれも食べきれるとは思えない。尋常な量ではないのだ。

　３分の１程で食べたところで。体が冷え始め、半分も食べきらずに継続を断念した。

　かき混ぜて食べると氷の溶け方が早いが、これは邪道で、できるだけ氷をいじらず、そっと食べると何時までも氷が解けずに美味しく食べられるが、その分体も冷える。

　もっと暑い日に体調を整えて再挑戦したいものだ。

タラの木のポット苗

　タラの木の根を育苗ポットに植えておいたものの８割位芽が出て、早いものは移植できるほどになりました。芽が出ていない物をいくつか掘り起こしてみると、芽が動いていましたので、最終的な発芽率は９割以上にはなりそうです。

　早いものはすでに移植できるようになりましたので、何本かは畑に定植し、順調に育っています。

　このタラの木のポット苗をＷＥＢ直販いたします。数はあまり多くはありませんので、お早めにご注文下さい。トゲがあるタイプと、トゲの無いタイプがあります。

　

スローフード祭り

　４月５日（日）に綾町で行なわれたスローフード祭りに参加しました

　まずは、綾競馬場に集合。少し早目に家を出たため、早く着いてしまいましたので、本物センターに寄り、お買い物。さすがに良いものが揃っています。

　９時半にようやくスタート。首から、「綾パール」をぶら下げて、ワイン、焼酎、ビール等を飲みながら、いくつかのホスト、立ち寄り所を回ります。本来なら歩いて、自然を楽しみながら回るのですが、前日にアキレス腱を痛めてしまい、残念ながら車での巡回でした。もちろん、運転は連れ合いにまかせて、しっかりと飲みました。ただ気を付けないと飲みすぎますね。

　スタートの綾競馬場で早速赤ワインと綾地鶏の炭火焼を頂きました。

　続いて、野菜を食べたくて「綾わくわくファーム」。とても景色の良いところに建っています。ここには、宮崎・綾スローフード協会の事務局もありました。

　黒米、ニンジン、ニョッキとレタスとクレソンのサラダです。ここでも赤ワインです。

　次は早川農園です。ビニールハウスのレストラン？です。

　ここの１００％ニンジンジュースはとても甘くてびっくりしました。こんなニンジンを作ってみましょう。

　

　特設会場の郷田農園です。

　そば団子汁、ゼリー、草団子、それに芋焼酎を頂きました。

　他にも、ピッグファームのソーセージ、サーレエペペのスープパスタ、ペンションキネズミのパウンドケーキを頂きましたが、飲みすぎて写真を忘れてしまいました。

竹の子

　午前中は、近所の酪農家で勉強です。

　県に在職中の多くは酪農に携わってきましたが、しばらく現場を離れていましたので、最新の情報を得るために、優秀な成績を上げている若き酪農家を訪れました。予告もなしに、突然の訪問にもかかわらず、貴重な時間を割いていただき、色々教えていただきました。

　この酪農家の牛はとても人に慣れていて、牛舎に近寄ると向こうから寄ってきます。日頃から牛を大切に扱われていることがわかります。

　写真の子牛は、乳牛に和牛の受精卵を移植して生産された子牛で、防寒のため、チョッキを着ています。とてもかわいいですね。

　午後からは、知り合いの竹山で、竹の子堀の研修を受けました。

　竹の子は、写真のように曲がっています。この写真では根元が右側に曲がっていますので、右側から鍬を入れて切断するときれいに掘り出すことができます。竹の子がどの方向に曲がっているかは、地上部の有る部分を見ると判断でることを伝授されました。

　後は実践で、随分沢山の竹の子を掘り、頂きました。水煮にしたものを真空パックして娘達に送ってやりましょう。

大根の花

　気温が上がり、雨も降り、草花にとってはうれしい季節になりました。

　野菜も急速に育ち、収穫時期が集中し、収穫が間に合わず、ついつい遅れがちです。

　露地の大根葉もとうとう花が咲いてしまいました。満開の一輪が食卓に飾りなりました。そう言えば昔、「だいこんの花」って言うテレビドラマがありましたね。清楚で美しい花です。

　まだつぼみの状態のものを摘んで、漬物にしました。

　収穫が多いと、種まきも増えます。

　ただ、計画的に種まきをしないと、また収穫が集中してしまいます。

　基本の３種類の菜っ葉を切れ目なく回転させたいのですが、自然相手のことですので、なかなか思うに任せないのが現実です。

　今日は、小松菜播種を行ないます。タラノキの種根やブラックベリーの種も播いてみましょう。

タラの芽がでてきました

　タラの種根を育苗ポットに植え、ハウス内に置いておいたものが芽を出してきました。

　タラの種根を販売したところ、大変好評で、とげ無しはすでに完売してしまいました。とげ有りはまだ少し残っています。
　お求めはWEB直売所へどうぞ。

　また、無農薬、無化学肥料の「ささげ」も販売をはじめました。

　このささげは畑の周りを囲っている棚で、自家用に放任栽培されたものですが、予想以上に収穫できましたので、数量はわずかですがお分けすることができます。

　赤飯に最適なお豆です。こちらもWEB直売所で販売しています。

みかん狩り

　先週の土曜日でしたが、鹿児島の出水にみかん狩りに行ってきました。気温は低かったのですが、晴天で風がなくとても快適にみかん狩りを楽しみました。

　みかんの品種は、スイートスプリング。緑のうちに食べるのが一般的でしょうが、完熟のスイートスプリングはこれまた美味です。

　軽トラに山積みにして持ち帰りました。しばらくはみかん漬けです。

　みかん狩りを楽しんだ後は、鶴の飛来地を見学。ほとんどがナベ鶴でしたが、中には変り種もいました。名前はわかりません。

えびの市大字栗下長谷ストアー前交差点

　Ｗｅｂカメラ設置の依頼があり、お受けしました。

　設置場所はえびの市大字栗下長谷ストアー、店の前の交差点がホームポジションで、駐車場や自動販売機を見ることができます。

　Ｗｅｂカメラの設置はむずかしいことではありませんが、ちょっとしたことで躓いたりします。今回も、ダイナミックＤＮＳの設定で結構はまってしまいました。

　現在はほぼ順調に公開できていますが、ＡＤＳＬが不安定なようでインターネットへの接続がよく切れます。モデムのログを調べてみましょう。

　Ｗｅｂカメラは１人暮らしのお年寄りの家に設置して見守ることにも利用することができます。それほど費用も掛かりませんので、関心のある方はご連絡下さい。

フローランテ宮崎

　今朝は少し冷えましたが、ここ数日暖かい日が続いています。
　１月３１日は大学同窓会の宮崎県支部の設立総会があり、来賓として大学から２名の先生（うち１名は同窓生）が来宮されました。
　大学は青森県十和田市という極寒の地にあり、当日の朝も雪が降り、飛行機が遅れたのでしたが、南国宮崎の暖かさに随分びっくりされていました。
　総会まで時間がありましたので、フローランテ宮崎にご案内し、きれいな花を見てさらに驚かれていました。
　芝生では親子連れが凧揚げに興じていました。電線がなく、凧揚げに

は最適の場所ですね。孫が来たら連れて行きましょう。

　タラの芽も順調に伸び、そろそろ食べ時です。 タラの種根の販売もしています。

もうすぐタラの芽

　２月４日の立春が近づいてきました。３日には豆まきをしましょう。

　採取してきたタラの穂を室内で水に漬けて置きましたら芽がでてきました。
　もうしばらくすれば、タラの芽を収穫できるので、とても楽しみです。
　タラの芽は弱い苦味があり、この天ぷらはビールにあいますね。

　春はどんどん近づいています。昨日つづき曇ってはいますが今日も暖かな日です。

　コウサイタイ（紅菜苔）の花も咲き出しました。

猫のくるみ

久々に２階に幽閉されている猫のクルミです。

１人、いや１猫部屋で優雅生活ですが、仲間がいなくて寂しいのでしょう。

すぐに体を摺り寄せてきます。

タラの種根の販売

　タラの芽は「山菜の女王」と言われ、天ぷらで食べると美味しいですね。我が家でも自家用としてタラの木を数本植えて、楽しんでいます。
　近くの畑で、タラの種根を採取致しましたので、自家用には多すぎますので、皆様にお分けしたいと思います。

　かなりお安い価格設定になっていますので、この機会にぜひお楽しみ下さい。

　発送は３月中旬以降になります。

　タラの根の植え付けは、タラの木の芽吹きの時期と同じです。それまでは土の中で保管しておいた方がよいのです。そこで、３月中旬に保管しておいた種根を掘り起こして、お客様に発送したします。

　７cmのものを１０本セットで１，０００円です。すべて代金引換でお送りしますので安心です。価格は消費税、送料、代金引換手数料込みとなっています。

　お買い上げはWEB直売所で承っています。

東京旅行

　４泊５日の東京旅行に行って参りました。

　４泊のうち、１夜は東京の長女宅に泊まり、孫とたっぷり遊べましたし、青森に嫁に行った二女も上京し、楽しい旅行になりました。

　日頃は辛抱生活をしているのですが、この旅行では娘達のお陰で、美味しいものもたっぷりと食べ、随分贅沢もさせて貰いました。ただ体重計に乗るのが怖いですね。

　４日目は１日フリーで上野寛永寺から本郷の東大赤門まで散策し、赤坂サカス、銀ぶらを経て、東京タワーの予定でしたが、さすがに連れ合いも私も疲れてしまい。東京タワーは断念せざるを得ませんでした。

　寛永寺では篤姫の墓参りをしたかったのですが、残念ながら墓は非公開で、入れるのは家綱、綱吉、吉宗、家治、家斉、家定が眠っている徳川家霊廟前まででした。

　最終日の朝食は築地市場の「かとう」で頂きました。ドラえもんのような声のおばさんが元気良く客をさばいていました。連れ合いは銀だら西京漬け定食、二女は地金目鯛の煮付け定食、私は鰈の煮付け定食を頂きました。どれもボリュームたっぷりで、美味しくて、３人とも大満足でした。

　築地の場外市場を回ってみると、めずらしいものが多く、連れ合いは色々買いあさっていましたが、私は疲れが腰と膝に出て、ほとんどギブアップ状態でした。

　東京最後の食事は再び長女と孫、二女との５人で汐留のロイヤルパークホテルのブッフェでした。おしゃれな料理でしたが朝食の定食がまだ消化できずにあまり食べることも出来なかったのが残念でした。

　帰宅ごは夕食のあと直ぐに寝てしまい。朝までぐっすりでした。

　

タラの木の採取

　少々遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

　昨年４月からわずかな面積で野菜を作り始めましたが、初体験の上無計画であったため悪戦苦闘が続きました。今年は少しは計画性を持たないといけませんね。しかし、あまり几帳面に計画を立てても、そのとおり実施できるとは限りませんし、行き会ったりばったりも結構楽しいところもありますので、「てげてげ」で行きましょう。

　年が明けて始めての仕事はタラの木の採取でした。畑に植えているタラの木が不用となったとの情報を得て貰いに行ったのです。地上部はふかし栽培に、根は種根として苗を作ろう思います。

　とげ有りととげ無しがあり、根を傷つけないように注意しながらの作業でしたが、随分と傷つけてしまいました。

　半日で半分採り終えましたが、まだ半分残っていて、根を沢山堀りあげることができました。

　さて、この根ですが、自家用の種根としては多すぎるので、ネットで販売することにしました。

　

餅つき

　年末は忙しくなるのと、娘たちに餅を送るのに遅くなると年を越してしまいますので、少し早目でしたが餅つきをしました。
　鏡餅、白餅、あんこ餅、さと餅（さつまいもと餅米を半々にして、突き上がった餅にあんこや黄な粉を絡めます）を作りました。
　以前は家族全員でにぎやかだったのですが、高齢化が進み、年寄りだけの餅つきになりました。

オカノリの種子採取

　気温が下がり、野菜の生育がゆっくりとなり、しばらく収穫ができず、直売所ももぬけの殻でしたが、ようやく、小松菜、大根葉、わさび菜の収穫ができるようになりました。しかし、現在収穫中の区画が終わるとまたしばらくお休みになるかも知れません。野菜作り１年面の反省点はここにあり、来年は年間を通して安定して野菜が収穫できるようにしたいものです。

　今日はオカノリの種子を採取しました。ハウスの横に生き残っていた株からの採取で少しだけですが、これだけあれば十分でしょう。今年は播種が遅れてしまいましたので、来年は早目に播種しましょう。

　昨夜は、えびの市バイオマスタウン構想書（案）の説明会に出席しました。

　出席者が少なく残念でしたが、ホームページに掲載されている構想書（案）で判りにくいところがありましたので、それを質問して理解を深めることが出来ました。１月１６日までに意見書を公募しています。

　

とうがらし飾り

　とうがらしが採れましたので、これで飾りを作ってみました。


　藁で編み上げて、クリスマスやお正月の飾りにどうでしょう。


　とうがらしは魔よけになるようですよ。





　作り方は簡単です。用意するものは藁、藁は園芸店で売っていますよ。とても高いですけど。もちろん我が家では自家産です。





　藁は湿らして、木槌で良くたたきます。これで繊維が柔らかくなって編みやすくなります。


　藁は４本用意します。藁には茎の回りに葉がついていますが、根元の方は葉が付いていると太くて編みにくいので葉は取ってしまいましょう。


　藁を2本組にして十字に交差させます。上が根元になります。根元は最後にきれいにカットしますのでやや長めに残して交差させた方が作業はやりやすいです。５cmくらいでしょうか。


　交差下側の根元の方を手前に折ります。










　右側のの穂先の方を手前に折り、左側の穂先の方を挟むようにします。







　真ん中に来た穂先の方を上にもちあげます。
　それぞれの穂先が上下になるように、しっかりと、留めをします。
















　とうがらしを下側の藁に乗せ、上の藁で押さえ込み、下側の藁を上にあげます。
















これを繰り返します。









　最後は1本の藁を他の藁に数回巻き付けます。

　2本づつの藁をよります。すると二組の藁は自然によられてきます。最後はそのまま何もしなくてもよりは戻りません